Tagliatelle paglia e fieno con salsa al limone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 350 kcal

Tagliatelle paglia e fieno con salsa al limone

Tagliatelle paglia e fieno con salsa al limone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di tagliatelle paglia e fieno
- 1 limone
- 100g di panna da cucina
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere le tagliatelle paglia e fieno per il tempo indicato sulla confezione.

2. Nel frattempo, grattugiare la scorza del limone e spremere il succo.

3. In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la scorza di limone grattugiata. Far cuocere per un paio di minuti.

4. Aggiungere la panna da cucina e il succo di limone alla padella e mescolare bene.

5. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare fino a quando la salsa si sarà addensata.

6. Scolare le tagliatelle e aggiungerle alla padella con la salsa al limone. Mescolare bene per far amalgamare i sapori.

7. Servire le tagliatelle paglia e fieno con salsa al limone calde, guarnite con un pizzico di pepe nero.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, sostituire la panna da cucina con panna vegetale e il parmigiano grattugiato con un formaggio vegano a piacere. Per i celiaci, assicurarsi che le tagliatelle siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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