Ingredienti:
- 400g di tagliatelle fresche
- 200g di salsiccia
- 200g di funghi porcini freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato
Procedimento:
1. Iniziate pulendo i funghi porcini e tagliandoli a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare la salsiccia sbriciolata con un filo d'olio extravergine di oliva. Quando sarà ben dorata, toglietela dalla padella e tenetela da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e fateli soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungete i funghi porcini e fateli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi e dorati.
5. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
6. Aggiungete la salsiccia precedentemente rosolata e la panna da cucina. Mescolate bene e lasciate cuocere per qualche minuto, finché la salsa si sarà addensata.
7. Nel frattempo, cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e aggiungetele alla padella con la salsa.
8. Saltate le tagliatelle nella padella con la salsa per qualche minuto, finché saranno ben condite.
9. Servite le tagliatelle salsiccia e porcini con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la panna da cucina con una alternativa vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano. Per i celiaci, assicurarsi che la salsiccia e gli altri ingredienti utilizzati siano privi di glutine.
Questa ricetta è di origine italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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