Tagliatelle saracene zucchine, pancetta e provolone

Calorie Calorie: 350 kcal

Tagliatelle saracene zucchine, pancetta e provolone

Tagliatelle saracene zucchine, pancetta e provolone

Ingredienti:
- 320g di tagliatelle saracene
- 2 zucchine
- 100g di pancetta a cubetti
- 100g di provolone dolce a cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia lavando le zucchine e tagliandole a cubetti.
2. In una padella antiaderente, fai rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le zucchine e falle cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, in una pentola con abbondante acqua salata, cuoci le tagliatelle saracene seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. In un'altra padella, fai rosolare la pancetta a cubetti fino a renderla croccante.
6. Scolare le tagliatelle e aggiungerle alla padella con le zucchine, aggiungere la pancetta e il provolone dolce a cubetti.
7. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare cuocere per un paio di minuti a fuoco medio, finché il formaggio non si sarà sciolto.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 50g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti