Tagliatelle verdi con salsiccia, panna e tartufo nero

Calorie Calorie: 250 kcal

Tagliatelle verdi con salsiccia, panna e tartufo nero

Tagliatelle verdi con salsiccia, panna e tartufo nero

Ingredienti:
- 400g di tagliatelle verdi
- 200g di salsiccia
- 200ml di panna fresca
- 30g di tartufo nero
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo le tagliatelle in abbondante acqua salata.
2. In una padella, fai rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e fai cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungi la panna fresca e il tartufo nero grattugiato e mescola bene.
5. Scola le tagliatelle al dente e aggiungile alla padella con il sugo.
6. Mescola bene e fai saltare per un minuto.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi le tagliatelle calde, guarnite con qualche scaglia di tartufo nero.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, la salsiccia può essere sostituita con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, è importante utilizzare tagliatelle senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è tipica della regione Emilia-Romagna. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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