Tagliolini con gamberi e cappesante

Calorie Calorie: 120 kcal

Tagliolini con gamberi e cappesante

Tagliolini con gamberi e cappesante

Ingredienti:
- 320g di tagliolini freschi
- 200g di gamberi freschi
- 200g di cappesante fresche
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i gamberi e le cappesante, eliminando il guscio e la parte nera interna delle cappesante.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete i gamberi e le cappesante e fate cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungete il succo di mezzo limone e il prezzemolo tritato.
5. Nel frattempo, cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata per 2-3 minuti.
6. Scolate i tagliolini e aggiungeteli alla padella con i gamberi e le cappesante.
7. Saltate il tutto per un minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta.
8. Servite i tagliolini con gamberi e cappesante caldi, guarnendo con una spolverata di prezzemolo fresco e una fetta di limone.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire i gamberi e le cappesante con verdure come zucchine e carote tagliate a julienne.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti