Tagliolini e fegatini di pollo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Tagliolini e fegatini di pollo

Tagliolini e fegatini di pollo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliolini
- 500g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate pulendo i fegatini di pollo, eliminando eventuali parti dure e tagliandoli a pezzetti.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete i fegatini di pollo e fateli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol.

5. Aggiungete il rosmarino, salate e pepate a piacere e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

6. Nel frattempo, cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

7. Scolate i tagliolini al dente e saltateli in padella con i fegatini di pollo per qualche minuto.

8. Servite i tagliolini e fegatini di pollo ben caldi.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia

Regionale: Si, piatto tipico della cucina toscana.

Nota per i celiaci: verificare che i tagliolini utilizzati siano senza glutine.

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