Tagliolini neri di mare

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Tagliolini neri di mare

Tagliolini neri di mare

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tagliolini neri di mare
- 500g di cozze
- 500g di vongole
- 300g di gamberi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:

1. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere le cozze e le vongole e farle aprire a fuoco vivo.
3. Aggiungere i gamberi e sfumare con il vino bianco.
4. Cuocere per qualche minuto finché i gamberi saranno cotti.
5. Nel frattempo, cuocere i tagliolini neri di mare in abbondante acqua salata.
6. Scolare i tagliolini e aggiungerli alla padella con il sugo di mare.
7. Saltare il tutto per qualche minuto finché i tagliolini saranno ben conditi.
8. Servire caldo con una spolverata di prezzemolo fresco.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è importante verificare che i tagliolini siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 22g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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