Tagliolini speck e verdure

Calorie Calorie: 130 kcal

Tagliolini speck e verdure

Tagliolini speck e verdure

Ingredienti:
- 320g di tagliolini
- 100g di speck
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare a cubetti la cipolla, la zucchina, la carota e il peperone.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tagliate. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungere lo speck tagliato a cubetti e cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare i tagliolini e aggiungerli alla padella con le verdure e lo speck. Saltare per un minuto a fuoco vivo.
6. Servire caldo con una spolverata di pepe.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci se si utilizzano gli ingredienti adatti. Per i vegani, è possibile sostituire lo speck con tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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