Tagliolini stregati nel peperone

Calorie Calorie: 130 kcal

Tagliolini stregati nel peperone

Tagliolini stregati nel peperone

Ingredienti:
- 300g di tagliolini
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritarli finemente insieme alla cipolla, all'aglio e al peperoncino.
2. In una padella, far soffriggere il trito di peperoni con un filo d'olio extravergine d'oliva per circa 10 minuti.
3. Nel frattempo, cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. Scolare i tagliolini al dente e saltarli in padella con il sugo di peperoni.
5. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
6. Servire i tagliolini stregati nel peperone caldi, guarnendo con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 22g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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