Tarator

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Tarator

Tarator

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di yogurt greco
- 100 g di cetrioli
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di mandorle
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Sale e pepe q.b.
- Acqua q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente le mandorle e metterle da parte.

2. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a cubetti.

3. In una ciotola, mescolare lo yogurt con l'aglio tritato, l'olio d'oliva, l'aceto di vino bianco, il sale e il pepe.

4. Aggiungere i cetrioli e mescolare bene.

5. Aggiungere un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata.

6. Servire il tarator guarnito con le mandorle tritate.

Il tarator è adatto per vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire lo yogurt greco con yogurt di soia.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 3 g
- Proteine: 3 g

Paese di origine: Bulgaria.

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