Timballo di maccheroni con salsiccia e carciofi

Calorie Calorie: 180 kcal

Timballo di maccheroni con salsiccia e carciofi

Timballo di maccheroni con salsiccia e carciofi

Ingredienti:
- 500g di maccheroni
- 4 salsicce
- 4 carciofi
- 1 cipolla
- 100g di formaggio grattugiato
- 4 uova
- 500ml di latte
- 50g di burro
- 50g di farina
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire i carciofi, tagliarli a fette sottili e metterli in acqua con il succo di un limone.
2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata con un po' di olio d'oliva. Aggiungere le salsicce sbriciolate e farle cuocere per 10 minuti.
3. Aggiungere i carciofi scolati e far cuocere per altri 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
4. Cuocere i maccheroni in acqua salata, scolarli al dente e condire con il sugo di salsiccia e carciofi.
5. In una casseruola, sciogliere il burro e aggiungere la farina. Mescolare bene e aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere una crema densa.
6. Aggiungere il formaggio grattugiato e le uova sbattute. Mescolare bene.
7. In una teglia da forno, mettere un po' di pasta condita, poi un po' di crema di formaggio e uova. Continuare a fare strati fino a esaurimento degli ingredienti.
8. Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
9. Servire caldo.

Il timballo di maccheroni con salsiccia e carciofi può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana e non è di difficoltà elevata. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 9g

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