Tonnarelli

Calorie Calorie: 365

Tonnarelli

Tonnarelli alla Carbonara

Ingredienti:
- 400g di tonnarelli
- 200g di guanciale
- 4 uova
- 100g di pecorino romano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.

Procedimento:
1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e salala.
2. Taglia il guanciale a cubetti e falli rosolare in una padella antiaderente fino a quando saranno croccanti.
3. In una ciotola, sbatti le uova con il pecorino romano grattugiato e una generosa macinata di pepe nero.
4. Cuoci la pasta in acqua bollente per circa 8-10 minuti, fino a quando sarà al dente.
5. Scolala e trasferiscila nella padella con il guanciale, mescolando bene.
6. Togli la padella dal fuoco e aggiungi la miscela di uova e pecorino, mescolando velocemente per evitare che le uova si rapprendano.
7. Servi subito, guarnendo con un'altra macinata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani. La Carbonara è un piatto tipico della cucina italiana, originario di Roma. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 16g

Buon appetito!

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