Tonnarelli cacio e pepe

Calorie Calorie: 365 kcal

Tonnarelli cacio e pepe

Ingredienti:
- 400g di tonnarelli
- 200g di pecorino romano grattugiato
- 2 cucchiaini di pepe nero macinato
- Sale q.b.
- Acqua q.b.

Procedimento:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata.
2. Aggiungi i tonnarelli e cuocili per circa 8-10 minuti, o fino a quando saranno al dente.
3. Nel frattempo, in una padella a fuoco medio, tosta il pepe nero per circa un minuto.
4. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta alla padella con il pepe e mescola bene.
5. Aggiungi gradualmente il pecorino romano grattugiato alla padella, mescolando costantemente fino a quando si sarà sciolto completamente.
6. Scolare i tonnarelli e aggiungerli alla padella con la salsa di cacio e pepe.
7. Mescolare bene fino a quando i tonnarelli saranno completamente ricoperti dalla salsa.
8. Servire caldo e guarnire con una spolverata di pepe nero macinato e pecorino romano grattugiato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 16g

Questa ricetta è originaria di Roma ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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