Tonnarelli con calamari e olive taggiasche

Calorie Calorie: 120 kcal

Tonnarelli con calamari e olive taggiasche

Tonnarelli con calamari e olive taggiasche

Ingredienti:
- 320g di tonnarelli
- 400g di calamari puliti
- 100g di olive taggiasche
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i calamari tagliati a pezzetti e farli cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere le olive taggiasche e sfumare con il vino bianco.
4. Cuocere per altri 5 minuti e spegnere il fuoco.
5. Cuocere i tonnarelli in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
6. Saltare i tonnarelli nella padella con il sugo di calamari e olive.
7. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare tonnarelli senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

La ricetta è originaria della regione Liguria ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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