Tonnarelli funghi porcini e zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal

Tonnarelli funghi porcini e zucca

Tonnarelli funghi porcini e zucca

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di tonnarelli
- 300g di funghi porcini freschi
- 200g di zucca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine sottili.
2. Tagliare la zucca a cubetti piccoli.
3. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per 5 minuti.
5. Aggiungere la zucca e farla cuocere per altri 10 minuti.
6. Cuocere i tonnarelli in abbondante acqua salata.
7. Scolare i tonnarelli al dente e saltarli in padella con il condimento di funghi e zucca.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire i tonnarelli con una pasta senza uova.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

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