Tonno e riso in insalata

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Tonno e riso in insalata

Tonno e riso in insalata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di riso
- 200g di tonno sott'olio
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia cuocendo il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi scolalo e lascialo raffreddare.

2. Nel frattempo, taglia a cubetti i peperoni e la cipolla rossa.

3. Sgocciola il tonno dall'olio e sbriciolalo con una forchetta.

4. In una ciotola grande, unisci il riso, i peperoni, la cipolla e il tonno.

5. Aggiungi il succo di un limone, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e mescola bene.

6. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 130 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 4g
Carboidrati: 17g

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

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