Tortellacci salsiccia e funghi

Calorie Calorie: 180 kcal

Tortellacci salsiccia e funghi

Tortellacci salsiccia e funghi

Ingredienti:
- 500g di tortellacci
- 200g di salsiccia
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con il burro.
2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere i funghi tagliati a fettine e farli cuocere fino a quando saranno morbidi.
4. Cuocere i tortellacci in abbondante acqua salata, scolarli al dente e aggiungerli alla padella con il condimento.
5. Saltare il tutto per qualche minuto, aggiungere il parmigiano grattugiato e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare tortellacci senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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