1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgiamo la pasta nella pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo prepariamo il ripieno: lessiamo gli spinaci in acqua bollente salata per 5 minuti, poi li scoliamo e li strizziamo bene. Tritiamo gli spinaci finemente e li mettiamo in una ciotola insieme alla ricotta, al parmigiano, all'uovo, alla noce moscata, al sale e al pepe. Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Riprendiamo la pasta e la stendiamo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile. Con un coppapasta o un bicchiere ricaviamo dei dischi di pasta di circa 8 cm di diametro.
4. Al centro di ogni disco di pasta mettiamo un cucchiaino di ripieno e richiudiamo a mezzaluna, sigillando bene i bordi con le dita.
5. In una pentola capiente portiamo a bollore abbondante acqua salata e cuociamo i tortelli per circa 5-6 minuti, finché non vengono a galla.
6. Nel frattempo in una padella facciamo sciogliere il burro con le foglie di salvia. Scoliamo i tortelli e li saltiamo in padella con il burro e la salvia.
7. Serviamo i tortelli maremmani caldi, spolverizzati con parmigiano reggiano grattugiato.
Note:
- Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani.
- La ricetta dei tortelli maremmani è originaria della Toscana, in particolare della Maremma.
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Generalmente i servizi di questo tipo offrono la possibilità di disattivare tale tracciamento. Oltre a qualsiasi funzione di opt-out fornita da uno qualsiasi dei servizi elencati in questo documento, l’Utente può leggere di più su come disattivare gli annunci pubblicitari basati sugli interessi nell'apposita sezione "Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi" in questo documento.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
Conseguenze del rifiuto del consenso
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