Tortellini al sugo

Calorie Calorie: 130 kcal

Tortellini al sugo

Ingredienti:
- 500g di tortellini freschi
- 500ml di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Inizia preparando il sugo: trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con l'olio d'oliva.
2. Aggiungi la passata di pomodoro, il cucchiaino di zucchero, sale e pepe a piacere e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i tortellini freschi seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. Scola i tortellini e aggiungili al sugo, mescolando delicatamente per farli insaporire per un paio di minuti.
5. Servi i tortellini al sugo caldi, accompagnati da una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene formaggio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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