Tortellini panna e prosciutto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Tortellini panna e prosciutto

Tortellini panna e prosciutto

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di tortellini freschi
- 200ml di panna da cucina
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere i tortellini freschi per il tempo indicato sulla confezione.

2. Nel frattempo, in una padella, far soffriggere la cipolla tritata finemente con l'olio d'oliva.

3. Aggiungere il prosciutto cotto a dadini e farlo rosolare per qualche minuto.

4. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene.

5. Scolare i tortellini e aggiungerli alla padella con la salsa di panna e prosciutto.

6. Mescolare bene e far cuocere per qualche minuto, finché la salsa si sarà addensata.

7. Aggiustare di sale e pepe, se necessario.

8. Servire i tortellini panna e prosciutto caldi, spolverizzati con parmigiano grattugiato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il prosciutto con dei funghi o della pancetta vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che i tortellini siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia (Emilia-Romagna)

Questo piatto è tipico della regione Emilia-Romagna, in particolare della città di Bologna.

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