Tortellini panna prosciutto e pisellini

Calorie Calorie: 200 kcal

Tortellini panna prosciutto e pisellini

Ecco la ricetta per i tortellini panna prosciutto e pisellini:

Ingredienti:
- 500g di tortellini freschi
- 200g di prosciutto cotto a dadini
- 200g di pisellini freschi o surgelati
- 200ml di panna da cucina
- 50g di burro
- 1 cipolla
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia facendo bollire l'acqua per i tortellini in una pentola capiente.
2. Nel frattempo, in una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi la cipolla tritata finemente. Lascia soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungi il prosciutto cotto a dadini e i pisellini. Lascia cuocere per circa 5 minuti.
4. Aggiungi la panna da cucina e mescola bene. Lascia cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Cuoci i tortellini nell'acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione.
7. Scola i tortellini e aggiungili alla padella con la salsa di prosciutto e pisellini. Mescola bene.
8. Servi i tortellini caldi con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani se si utilizzano tortellini senza carne e a celiaci se si utilizzano tortellini senza glutine. Per i vegani, si può sostituire la panna con una alternativa vegetale come la panna di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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