Tortiglioni al sugo di costine di maiale

Tempo Tempo: 2 ore e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Tortiglioni al sugo di costine di maiale

Tortiglioni al sugo di costine di maiale

Ingredienti:
- 400g di tortiglioni
- 500g di costine di maiale
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. In una pentola, rosolate le costine di maiale con un filo d'olio extravergine di oliva fino a quando saranno ben dorate su entrambi i lati. Toglietele dalla pentola e mettetele da parte.
2. Nella stessa pentola, aggiungete la cipolla tritata e l'aglio e fateli soffriggere fino a quando saranno dorati.
3. Aggiungete i pomodori pelati e il bicchiere di vino rosso. Mescolate bene e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungete le costine di maiale alla pentola insieme al rosmarino e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
5. Quando il sugo sarà pronto, togliete le costine di maiale dalla pentola e sfilacciatele con una forchetta.
6. Cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
7. Aggiungete i tortiglioni al sugo di costine di maiale e mescolate bene.
8. Servite i tortiglioni al sugo di costine di maiale con il sughetto e la carne sfilacciata sopra.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 ore e 30 minuti

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