Tortiglioni con bresaola gamberi e rucola

Calorie Calorie: 120 kcal

Tortiglioni con bresaola gamberi e rucola

Ingredienti:
- 400g di tortiglioni
- 100g di bresaola
- 200g di gamberi
- 100g di rucola
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia cuocendo i tortiglioni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i gamberi e cuocili per 2-3 minuti fino a quando diventano rosa.
4. Aggiungi la bresaola tagliata a striscioline e fai saltare per un minuto.
5. Aggiungi la rucola e fai saltare per un altro minuto.
6. Scolare i tortiglioni al dente e aggiungili alla padella con il condimento.
7. Fai saltare tutto insieme per un minuto, aggiustando di sale e pepe a piacere.
8. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Non è adatta a vegani in quanto contiene bresaola e gamberi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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