Tortiglioni con broccoli

Calorie Calorie: 131

Tortiglioni con broccoli

Tortiglioni con broccoli

Ingredienti:
- 400g di tortiglioni
- 1 testa di broccoli
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Inizia lavando il broccoli e tagliandolo a pezzetti. Mettilo da parte.
2. Fai bollire una pentola d'acqua salata e cuoci i tortiglioni seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio in olio d'oliva fino a quando diventa dorato.
4. Aggiungi il broccoli e fai cuocere per circa 10 minuti, finché non diventa morbido.
5. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Scolare i tortiglioni e aggiungerli alla padella con il broccoli.
7. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
8. In una padella a parte, tosta il pangrattato fino a quando diventa dorato.
9. Servi i tortiglioni con il pangrattato tostato sopra.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o un po' di lievito alimentare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131
- Grassi: 3,2g
- Carboidrati: 20,8g
- Proteine: 5,2g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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