Tortiglioni con salsa e pesto

Calorie Calorie: 131 kcal

Tortiglioni con salsa e pesto

Tortiglioni con salsa e pesto

Ingredienti:
- 400g di tortiglioni
- 200g di salsa di pomodoro
- 50g di pesto alla genovese
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere i tortiglioni seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere la salsa di pomodoro e far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il pesto alla genovese e mescolare bene.
5. Scolare i tortiglioni al dente e aggiungerli alla padella con la salsa.
6. Mescolare bene e far cuocere per un paio di minuti.
7. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare ancora.
8. Servire caldo con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o eliminarlo del tutto. Per i celiaci, è importante verificare che la salsa di pomodoro e il pesto siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 4,2g
- Carboidrati: 18,5g
- Proteine: 4,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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