Tortiglioni filanti con radicchio e salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal

Tortiglioni filanti con radicchio e salsiccia

Tortiglioni filanti con radicchio e salsiccia

Ingredienti:
- 400g di tortiglioni
- 1 cespo di radicchio
- 2 salsicce
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 100g di formaggio filante
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo i tortiglioni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, pulisci il radicchio e taglialo a strisce sottili. Trita la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, fai rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio. Aggiungi le salsicce sbriciolate e falle cuocere fino a quando saranno ben rosolate.
4. Aggiungi il radicchio alla padella e fai cuocere per qualche minuto finché non si sarà ammorbidito.
5. Scolare i tortiglioni al dente e aggiungerli alla padella con il condimento. Mescola bene.
6. Aggiungi il formaggio filante tagliato a cubetti e mescola finché non si sarà sciolto completamente.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con del seitan o del tofu. Per renderla adatta ai vegani, si può utilizzare del formaggio vegano al posto del formaggio filante. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare della pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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