Tortiglioni fiori di zucca acciughe e feta

Calorie Calorie: 130 kcal

Tortiglioni fiori di zucca acciughe e feta

Ingredienti:
- 400g di tortiglioni
- 200g di fiori di zucca
- 50g di acciughe sott'olio
- 100g di feta
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e lavarli delicatamente sotto acqua corrente. Tagliarli a strisce sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere le acciughe sott'olio e farle sciogliere.
3. Aggiungere i fiori di zucca e farli saltare per qualche minuto.
4. Cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
5. Scolare i tortiglioni al dente e saltarli in padella con i fiori di zucca e le acciughe.
6. Sbriciolare la feta e aggiungerla al condimento.
7. Mescolare bene e servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta eliminare la feta.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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