Troccoli con pomodori secchi, acciughe e mollica di pane croccante

Calorie Calorie: 150 kcal

Troccoli con pomodori secchi, acciughe e mollica di pane croccante

Ingredienti:
- 400g di troccoli
- 100g di pomodori secchi sott'olio
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 50g di mollica di pane
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziate mettendo a bollire l'acqua per la pasta.
2. Nel frattempo, tritate finemente l'aglio e tagliate a pezzetti i pomodori secchi e le acciughe.
3. In una padella, fate rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungete i pomodori secchi e le acciughe e fate cuocere per qualche minuto.
5. Nel frattempo, tostate la mollica di pane in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva fino a renderla croccante.
6. Quando l'acqua bolle, salate e cuocete i troccoli per il tempo indicato sulla confezione.
7. Scolate la pasta e unitela al condimento di pomodori secchi e acciughe.
8. Aggiungete la mollica di pane croccante e mescolate bene.
9. Servite i troccoli con pomodori secchi, acciughe e mollica di pane croccante caldi.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, basterà sostituire le acciughe con olive nere. Per i celiaci, assicurarsi che la mollica di pane sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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