Trofie al forno con calamari e cavolfiore

Calorie Calorie: 120 kcal

Trofie al forno con calamari e cavolfiore

Ingredienti:
- 400g di trofie
- 500g di calamari
- 1 cavolfiore
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 100g di pangrattato
- 100g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia pulendo i calamari e tagliandoli a rondelle. Mettili da parte.
2. Sbuccia la cipolla e tritala finemente insieme agli spicchi d'aglio.
3. Taglia il cavolfiore a cimette e lessalo in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolalo e mettilo da parte.
4. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi i calamari e fai cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungi i pomodori pelati e il cavolfiore alla padella e lascia cuocere per altri 10 minuti.
6. Nel frattempo, cuoci le trofie in acqua bollente salata per circa 8-10 minuti, fino a quando saranno al dente. Scolale e mettile da parte.
7. Prepara una teglia da forno e unisci le trofie al sugo di calamari e cavolfiore. Mescola bene.
8. Spolvera la superficie con il pangrattato e il formaggio grattugiato.
9. Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
10. Servi le trofie al forno con calamari e cavolfiore calde.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basta eliminare i calamari e sostituirli con verdure come i funghi o i peperoni. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta e il pangrattato utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

La ricetta è originaria della Liguria ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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