Trofie alla ligure

Calorie Calorie: 168 kcal

Trofie alla ligure

Ingredienti:
- 400g di trofie
- 200g di patate
- 200g di fagiolini
- 100g di pesto alla genovese
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale

Preparazione:
1. Inizia lavando le patate e tagliandole a cubetti. Pulisci i fagiolini e tagliali a pezzetti.
2. Fai bollire l'acqua in una pentola e aggiungi le patate. Dopo 5 minuti, aggiungi anche i fagiolini e lascia cuocere per altri 5 minuti.
3. Aggiungi le trofie all'acqua bollente e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
4. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio con un po' di olio extravergine d'oliva.
5. Aggiungi il pesto alla genovese alla padella e mescola bene.
6. Scola le trofie, le patate e i fagiolini e aggiungili alla padella con il pesto. Mescola bene e aggiungi il parmigiano grattugiato.
7. Servi le trofie alla ligure calde.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o eliminarlo del tutto. Per i celiaci, assicurati che le trofie siano fatte con farina di grano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 168 kcal
- Grassi: 7,5g
- Carboidrati: 19,5g
- Proteine: 5,5g

La ricetta delle trofie alla ligure proviene dalla regione della Liguria, in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti