Tubettoni alla maiorese

Calorie Calorie: 120 kcal

Tubettoni alla maiorese

Ingredienti:
- 400g di tubettoni
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 100g di olive nere denocciolate
- 50g di capperi
- 50g di uvetta
- 50g di pinoli
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino sminuzzato e far rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta, le olive nere denocciolate, i capperi, l'uvetta e i pinoli. Mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere i tubettoni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare i tubettoni al dente e aggiungerli alla salsa di pomodoro. Mescolare bene e far saltare per qualche minuto.
6. Servire i tubettoni alla maiorese caldi, guarniti con qualche foglia di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, per i celiaci, è importante verificare che i pomodori pelati e gli altri ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 3g

La ricetta dei tubettoni alla maiorese proviene dalla città di Maiori, in Costiera Amalfitana, ed è considerata un piatto tipico della tradizione culinaria campana. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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