Tubettoni con asparagi bianchi

Calorie Calorie: 120 kcal

Tubettoni con asparagi bianchi

Tubettoni con asparagi bianchi

Ingredienti:
- 400g di tubettoni
- 500g di asparagi bianchi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati.
3. Aggiungere gli asparagi e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Cuocere i tubettoni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare i tubettoni e aggiungerli alla padella con gli asparagi.
6. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, basta sostituire il burro con olio d'oliva e il parmigiano con un formaggio vegano. Per i celiaci, assicurarsi che i tubettoni siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una regione specifica. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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