Tubettoni con fagioli e salsiccia

Calorie Calorie: 130 kcal

Tubettoni con fagioli e salsiccia

Tubettoni con fagioli e salsiccia

Ingredienti:
- 400g di tubettoni
- 200g di fagioli cannellini
- 2 salsicce
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia cuocendo i tubettoni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con un po' di olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungi le salsicce sbriciolate e falle rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungi i fagioli cannellini scolati e risciacquati e il rosmarino tritato. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5-10 minuti.
5. Scola i tubettoni al dente e aggiungili alla padella con il sugo di fagioli e salsiccia. Mescola bene e fai saltare per un paio di minuti.
6. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani e ai vegani, basta sostituire le salsicce con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, assicurarsi che i tubettoni siano senza glutine e verificare che i fagioli e le salsicce non contengano tracce di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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