Vellutata di carote alla cannella

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 50 kcal

Vellutata di carote alla cannella

Vellutata di carote alla cannella

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di carote
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire e tagliare le carote a rondelle sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli appassire per qualche minuto.
4. Aggiungere le carote e la cannella in polvere. Mescolare bene e far cuocere per 5 minuti.
5. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e far cuocere per 20 minuti, finché le carote saranno morbide.
6. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire la vellutata di carote alla cannella calda.

Questa ricetta è adatta anche per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 50 kcal
- Proteine: 1 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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