Vellutata di patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Vellutata di patate

Vellutata di patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di patate
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 ml di panna fresca
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate, la carota e la cipolla e tagliatele a cubetti.
2. Tritate il gambo di sedano.
3. In una pentola, fate sciogliere il burro e aggiungete le verdure.
4. Fatele rosolare per qualche minuto, poi aggiungete il brodo vegetale.
5. Fate cuocere per circa 20 minuti, finché le patate saranno morbide.
6. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
7. Aggiungete la panna fresca e mescolate bene.
8. Aggiustate di sale e pepe.
9. Servite la vellutata calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 9 g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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