Vellutata di piselli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal
Vellutata di piselli

Vellutata di piselli

Vellutata di piselli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla
- 1 patata
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo i piselli, eliminando eventuali filamenti e lavandoli sotto acqua corrente.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con il burro.

3. Aggiungete i piselli e la patata tagliata a cubetti e fate cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione.

5. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti, finché i piselli e la patata saranno morbidi.

6. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

7. Aggiungete la panna fresca e mescolate bene.

8. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

9. Servite la vellutata di piselli calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti