Vellutata di pollo ruspante con crostini

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Vellutata di pollo ruspante con crostini

Vellutata di pollo ruspante con crostini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di petto di pollo ruspante
- 1 cipolla
- 2 patate
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- 100ml di panna fresca
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Crostini di pane

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della vellutata di pollo ruspante con crostini, pulendo e tagliando a cubetti la cipolla, la carota e il sedano.

2. In una pentola capiente, fate soffriggere le verdure con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete il petto di pollo ruspante tagliato a cubetti e fatelo rosolare per qualche minuto.

4. Aggiungete le patate tagliate a cubetti e il brodo vegetale. Lasciate cuocere per circa 20 minuti.

5. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una vellutata liscia e omogenea.

6. Aggiungete la panna fresca e mescolate bene.

7. Aggiustate di sale e pepe.

8. Servite la vellutata di pollo ruspante con crostini di pane tostato.

Nutrition facts per 100g:

Calories: 70 kcal
Fat: 3.5 g
Carbohydrates: 4 g
Protein: 5 g

La ricetta della vellutata di pollo ruspante con crostini è di origine italiana e non presenta alcuna limitazione per vegetariani e vegani. Tuttavia, per i celiaci, è importante verificare che il brodo vegetale utilizzato sia privo di glutine.

Vedi le ricette richieste da altri utenti