Vellutata di porri e patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Vellutata di porri e patate

Vellutata di porri e patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 3 porri
- 3 patate
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 50 ml di panna fresca
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i porri e tagliarli a rondelle sottili. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.

2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata. Farla appassire per qualche minuto.

3. Aggiungere i porri e le patate e farli cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20 minuti.

5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

6. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.

7. Servire la vellutata calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Italia.

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