Ventagli di crepes al salmone

Calorie Calorie: 180 kcal

Ventagli di crepes al salmone

Ventagli di crepes al salmone

Ingredienti:
- 100g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 100g di salmone affumicato
- 100g di formaggio cremoso
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- Pepe nero q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il sale. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto. Cuocere la crepes da entrambi i lati fino a doratura. Ripetere fino ad esaurimento dell'impasto.
3. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con il succo di limone, l'erba cipollina e il pepe nero.
4. Tagliare il salmone a strisce sottili.
5. Spalmare una generosa quantità di crema di formaggio su ogni crepes e adagiare le strisce di salmone al centro.
6. Arrotolare la crepes su se stessa e tagliarla a metà in diagonale.
7. Disporre i ventagli di crepes al salmone su un piatto da portata e servire.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci se si utilizza la farina senza glutine. Non è adatta ai vegani in quanto contiene uova e formaggio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti