Vermicelli alla marinara ricetta campana

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal

Vermicelli alla marinara ricetta campana

Ingredienti:
- 400g di vermicelli
- 500g di pomodori pelati
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- prezzemolo fresco
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere i frutti di mare e far cuocere per altri 10 minuti, finché non si aprono le cozze e le vongole.
4. Nel frattempo, cuocere i vermicelli in abbondante acqua salata.
5. Scolare i vermicelli al dente e aggiungerli alla padella con il sugo di pomodoro e frutti di mare.
6. Saltare il tutto per qualche minuto, aggiungendo il prezzemolo fresco tritato.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è tipica della regione Campania ed è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta sostituire i frutti di mare con verdure come zucchine e peperoni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti

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