Vermicelli alla napoletana

Calorie Calorie: 120 kcal

Vermicelli alla napoletana

Vermicelli alla napoletana

Ingredienti:
- 400g di vermicelli
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di olive nere denocciolate
- 50g di capperi
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Inizia preparando la salsa di pomodoro. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Aggiungi anche il peperoncino, i capperi e le olive nere tagliate a pezzetti. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
3. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i vermicelli seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. Scolali al dente e aggiungili alla padella con la salsa di pomodoro. Mescola bene e lascia insaporire per un paio di minuti.
5. Aggiungi il basilico fresco tritato e il pepe nero macinato al momento. Mescola bene e servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. È possibile sostituire i vermicelli con pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 3g

La ricetta del Vermicelli alla napoletana è originaria della città di Napoli, in Italia. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti.

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