Vermicelli alla pizzaiola buona

Vermicelli alla pizzaiola buona

Vermicelli alla pizzaiola buona

Ingredienti:
- 400g di vermicelli
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di basilico
- 50g di olive nere
- 50g di capperi
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia facendo bollire l'acqua per la pasta e cuocila al dente.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva.
3. Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta.
4. Aggiungi le olive nere, i capperi, l'origano e il basilico. Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Scola la pasta e aggiungila alla padella con il sugo. Mescola bene e lascia insaporire per un paio di minuti.
7. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta sono: 371 calorie, 1,5g di grassi, 75g di carboidrati, 1,5g di fibre e 12g di proteine. La ricetta è originaria dell'Italia meridionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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