Waterzooi

Waterzooi
Primi
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Waterzooi

Waterzooi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 pollo intero
- 2 carote
- 2 porri
- 1 cipolla
- 2 gambi di sedano
- 1 litro di brodo di pollo
- 200 ml di panna fresca
- 2 tuorli d'uovo
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Sale e pepe q.b.
- Burro q.b.

Preparazione:

1. Pulire e tagliare le verdure a cubetti.

2. In una pentola capiente, far sciogliere il burro e rosolare il pollo tagliato a pezzi.

3. Aggiungere le verdure e farle stufare per qualche minuto.

4. Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione.

5. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 1 ora.

6. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con la panna fresca e il succo di limone.

7. Aggiungere il composto alla pentola e mescolare bene.

8. Far cuocere per altri 10 minuti.

9. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldo.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 4 g
- Proteine: 8 g

Paese di origine: Belgio (regionale)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e panna.
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