Ziti al cavolfiore e formaggio

Calorie Calorie: 150 kcal

Ziti al cavolfiore e formaggio

Ziti al cavolfiore e formaggio

Ingredienti:
- 400g di ziti
- 1 cavolfiore
- 200g di formaggio grattugiato
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti.
2. In una pentola capiente far bollire abbondante acqua salata e cuocere il cavolfiore per circa 10 minuti.
3. Scolare il cavolfiore e conservare l'acqua di cottura.
4. In una padella far rosolare l'aglio con l'olio d'oliva.
5. Aggiungere il cavolfiore e farlo saltare per qualche minuto.
6. Aggiungere l'acqua di cottura del cavolfiore e far cuocere per altri 10 minuti.
7. Cuocere gli ziti in acqua bollente salata e scolarli al dente.
8. Unire gli ziti alla padella con il cavolfiore e aggiungere il formaggio grattugiato.
9. Mescolare bene e far cuocere per qualche minuto finché il formaggio si sarà sciolto.
10. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani. Per renderla vegana, basta sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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