Ziti al forno con sugo d'agnello

Calorie Calorie: 150 kcal

Ziti al forno con sugo d'agnello

Ziti al forno con sugo d'agnello

Ingredienti:
- 500g di ziti
- 500g di carne di agnello macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1 tazza di vino rosso
- 1 tazza di brodo di carne
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Cuocere gli ziti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente. Scolarli e metterli da parte.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
4. Aggiungere la carne di agnello macinata e cuocere fino a quando è ben dorata.
5. Aggiungere i pomodori pelati, il vino rosso e il brodo di carne. Mescolare bene e portare a ebollizione.
6. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando il sugo si è addensato.
7. Aggiungere gli ziti al sugo e mescolare bene.
8. Trasferire il tutto in una teglia da forno e cospargere con il formaggio grattugiato.
9. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando il formaggio è dorato e croccante.
10. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne di agnello con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per chi soffre di celiachia, si consiglia di utilizzare ziti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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