Ziti al forno (ricetta svuotafrigo)

Ziti al forno (ricetta svuotafrigo)

Ziti al forno (ricetta svuotafrigo)

Ingredienti:
- 400g di ziti
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 400g di pomodori pelati
- 200g di mozzarella
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Cuoci gli ziti in acqua salata per circa 8-10 minuti, fino a quando sono al dente. Scolali e mettili da parte.
3. Taglia la cipolla, l'aglio, il peperone, la melanzana e le zucchine a cubetti.
4. In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai soffriggere per qualche minuto.
5. Aggiungi il peperone, la melanzana e le zucchine e cuoci per circa 10 minuti, finché le verdure sono morbide.
6. Aggiungi i pomodori pelati e cuoci per altri 5 minuti.
7. Aggiungi gli ziti alle verdure e mescola bene.
8. Taglia la mozzarella a cubetti.
9. In una pirofila, versa un po' di sugo di verdure e ziti sul fondo. Aggiungi uno strato di ziti e verdure, poi uno strato di mozzarella. Continua a fare strati fino a quando hai finito gli ingredienti.
10. Cospargi il parmigiano grattugiato sulla parte superiore.
11. Inforna per circa 20-25 minuti, finché il formaggio è dorato e croccante.
12. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizzano ziti senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione e cottura. Le informazioni nutrizionali per 100g di ziti al forno sono: calorie 150, grassi 5g, carboidrati 20g, proteine 7g. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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