Ziti lardiati

Calorie Calorie: 130 kcal

Ziti lardiati

Ziti lardiati

Ingredienti:
- 400g di ziti
- 200g di pancetta a dadini
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 50g di pecorino romano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, far rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine d'oliva, la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino.
2. Aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
3. Nel frattempo, cuocere gli ziti in abbondante acqua salata.
4. Scolare gli ziti al dente e saltarli in padella con il sugo di pancetta e pomodoro.
5. Aggiungere il pecorino romano grattugiato e mescolare bene.
6. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, basta eliminare la pancetta. Per renderlo adatto ai vegani, oltre alla pancetta, bisogna eliminare anche il pecorino romano. Per i celiaci, assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 5g

La ricetta dei ziti lardiati è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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