Zuppa al pomodoro

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 35 kcal

Zuppa al pomodoro

Zuppa al Pomodoro

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di pomodori maturi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco q.b.

Preparazione:

1. Iniziate lavando i pomodori e tagliandoli a pezzi grossolani. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.

2. In una pentola capiente, fate scaldare l'olio d'oliva e aggiungete le verdure tritate. Fatele soffriggere a fuoco medio per qualche minuto, finché non saranno morbide.

3. Aggiungete i pomodori e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

5. Frullate la zuppa con un frullatore ad immersione, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

6. Aggiustate di sale e pepe e servite la zuppa al pomodoro calda, guarnita con foglie di basilico fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 35 kcal
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 4 g
- Proteine: 1 g

La zuppa al pomodoro è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

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