Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Zuppa alla valpellinzese
Zuppa alla Valpellinzese
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di pane raffermo
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 100 g di formaggio grana grattugiato
- 1 uovo
- 1 pizzico di noce moscata
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Tagliare il pane a cubetti e lasciarlo ammollare nel brodo vegetale caldo per circa 30 minuti.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con il burro.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene per formare un roux.
4. Aggiungere il pane ammollato con il brodo e mescolare bene.
5. Aggiungere il formaggio grana grattugiato e mescolare fino a quando si scioglie completamente.
6. Sbattere l'uovo con la noce moscata e aggiungerlo alla zuppa, mescolando bene.
7. Aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere per altri 10-15 minuti.
8. Servire la zuppa calda, accompagnata da crostini di pane tostato.
Questa zuppa può essere consumata da vegetariani e celiaci.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 6 g
La zuppa alla Valpellinzese è una specialità della Val di Non, in Trentino-Alto Adige.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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