Zuppa con noodle e pesce

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 80 kcal

Zuppa con noodle e pesce

Zuppa con noodle e pesce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di noodle
- 400g di pesce misto (suggeriamo gamberi, calamari e cozze)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 litro di brodo di pesce
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo il pesce: eliminate le teste e le interiora dei calamari, sgusciate le cozze e sgusciate i gamberi. Tenete da parte.

2. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Tagliate a cubetti la carota e il sedano.

3. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungete la carota e il sedano e lasciate cuocere per qualche minuto.

5. Aggiungete il brodo di pesce e portate a ebollizione.

6. Aggiungete i noodle e lasciate cuocere per 5 minuti.

7. Aggiungete il pesce e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

8. Aggiustate di sale e pepe.

9. Servite la zuppa calda con una spremuta di limone.

Nutrition facts per 100g:

Calorie: 80 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 2g
Carboidrati: 8g

Paese di origine: Giappone (piatto di origine giapponese, ma rivisitato in chiave mediterranea)

La zuppa con noodle e pesce può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana o onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti del brodo di pesce e di eventualmente sostituirlo con un brodo vegetale.

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